“村子里的人殺豬，都是給的。”
一來人家幫了忙。
二來也是抵工錢。
只是旁人不知道，何東卻是知道，豬下水是個好東西啊。
如今家里有錢了，他是寧遠給人工錢，也要把那些鮮貨給留下來。
自己嘗個鮮。
畢竟這是土豬肉啊。
全家養的豬。
肯定味不差。
“我留下自然有留下的道理，小心晚上讓你多吃兩碗飯。”
祝晴雅笑，她不相信。
何東抓了她手，“得，我這就回去處理。晚上讓你相信。”
豬下水處理起來并不容易。
尤其大小腸。
洗洗灌灌。
還要用面粉搓好幾回。
是個大工程。
何東還沒開始，就想著去河邊了。
流動的水處理起來，比較方便。
加上還有味道。
在家里的話，真就叫一家子別吃了。
而午后的河邊沒有人洗衣服什么的。
正好找個好地方，清洗這些豬下水，臟家伙。
張桂萍也來幫忙了。
往常殺豬公殺豬要豬下水，他們可從來沒有說過不。
除了這東西又臟又臭之外。
想想也是真的沒胃口。
也就何東昨天突然說，要留下來豬下水自己吃。
可這東西真是能吃的嗎？
光是聞著味道，就嫌棄的不要不要的。
何東看在眼里，記在心里。
母親就是母親，即便一臉嫌棄著，可該幫忙幫忙。
就沒說個不字。
“媽你幫我不少忙，晚上我允許你多吃點。”
“別，我可不吃。”
她現在就差伸手捏著鼻子。
何東笑而不語。
“話不要說太早。”
張桂萍不以為然，“你趕緊處理吧，一會兒天黑下來可什么都看不見。”
何東直起腰來，發現太陽已經下山了。
晚霞。
似火。
是要加把勁了。
冬天比不得夏天，七八點天黑。
冬天里太陽一下山，馬上就會天黑。
不過好在，該處理的都處理了。
剩下的是豬肺豬肚。
這兩樣比起來大小腸，還是好清洗的多。
“哦喲，何嬸子，何東，你們怎么在搞這些啊，我說味道這么重…這豬下水不是都給殺豬公拿走的嗎？你們家留下了…”
來洗衣服的唐嫂子，望著他們兩個，一臉的若有所思。
張桂萍不說話，看著何東。
這玩意兒是何東的主意。
何東笑著，“這好東西，想留下來自己嘗嘗味。唐嫂子一會兒晚上上家嘗嘗？”
“可別”
唐嫂子手指掩著鼻子。
拒絕的不假思索。
何東是知道，就這年代，人是真的不會吃好東西。
殺豬公是個會的。
“你們洗著，我到下面去洗。”
原本想著有熟人能聊聊天，洗衣裳快點。
哪知道，人洗的是這玩意兒。
何東和張桂萍自然沒的說。
終于處理完了所有的豬下水。
何東和張桂萍一人抱了個搪瓷盤，回家了。
面粉用了不少。
鹽巴也是用了兩大包。
回去的路上，倒是沒什么東西了。
畢竟都處理干凈了，重量上輕了大半。
到家的時候，何東直接去廚房。
說是大瓦房盡量仿照后現代規劃建設。
但這年代沒有自來水，油煙機。
所以廚房都是規劃在屋子外面的小房子里。
專門的小廚房。
跟著年代人的生活方式一樣。
祝晴雅本來想叫他歇歇，是不肯的。
天快黑了，再不處理起來，吃飯要晚。
因為回來了，方蘭也想著去幫忙的。
要說這豬下水，她也沒吃過。
就是味，真的重啊。
張桂萍幫何東的忙，她就燒火。
何東看在眼里，也不說破。
往大鍋里倒水，放入豬大腸，加生姜，加高度白酒，蔥、姜、八角、花椒、干辣椒、少許鹽。
開火煮一個小時。
豬肺可以做個湯。
豬肚嗎？
他是準備殺只雞。
因為馬上還要辦小福子的滿月酒。
后院的籠子里關著好些呢。
都是何大成和何貴親自買的。
肚包雞，正合適。
這年頭不比后世，吃個席一半都能給你剩下。
這年頭開席就等于無了。
后廚剩下的都能給你造完。
所以，晚飯就指著何東這些豬下水了。
自然要多加點料了。
而肚包雞是很滋養的一道菜。
何東有信心讓全家吃舒服了。
就是自己這邊要殺雞。
張桂萍就拿來了往接雞血。
可是叫他又想到了一道菜。
猜猜？
對。
雞血湯。
開水燙毛。
何東處理干凈了，拿了剪刀破開。
處理好里面。
立刻腌制。
張桂萍那邊忙著燒飯了。
柴火飯。
自家地里種的大米。
沒做的時候就聞著很香。
做出來肯定更香吧。
就是抬頭看到燒火的方蘭，鼻子上不知何時用上了帕子，他是沒想到。
呃
豬大腸大火煮的時候，味，是有點重。
“東子，還需要人幫忙不要的？”
何平過來的時候，柔聲的問。
他中午喝多了，睡到現在。
水淼淼怕廚房忙不過來，讓他來瞧瞧。
何東笑，打趣道：“二哥你怎么說也是廠子里的骨干啊，這么不能喝，怎么做的骨干？”
何平：“你也說骨干了，我們廠子骨干靠實力說話。”
何東笑而不語了。
的確，那些個化工廠的骨干，跟很多骨干還是不一樣的。
“你要沒事，就來幫我剝蒜。”
“還有辣椒？”
為了這些豬下水，何東可是特別從盛市拿了壇泡菜來。
但怕太辣了。
把籽剝出去比較好。
但何平沒遲疑，何東有些沒想到。
但他也不提醒了。
一看，何平就是少干家務活的。
“我來吧，這個東西剝完手會很辣的…”
張桂萍到底心疼兒子，不忍的上前來。
何東笑著阻止，“算了我來吧……”
“別，還是我來。媽，您別跟我搶了。”
何平說。
何東笑，黑眸明亮，“咋，不怕？”
“你心疼媽，我不心疼啊？”
何平反問。
何東莞爾。
有救呢。
張桂萍在一旁，哭笑不得。
就沒想過，兩個兒子同時心疼自己。
回去繼續燒火做飯。
新房子的廚房真的夠大夠寬敞。
何東這邊忙活完的時候，天已經徹底黑下來。
一道肚包雞，裝了三個大海碗。
有湯有肉。
一道炒小腸。
也是三大碟子。
一道粉腸。
大腸做的。
同樣好幾盤子。
一道雞血湯。
炒豬肺、豬心。
說是花樣不多，但是擺上桌一大桌菜。
所有人聞著味過來的。
“香，好香啊”
“是吧，我在廚房那會兒聞著還覺得臭呢，結果何東一做出來，媽呀…”
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