聽到李逸的話,黃公子和少婦都懵了。
“這是什么話?”
少婦忍不住反駁:“吃得太干凈也有錯?現在的食品安全問題那么嚴重,外面又是各種病毒細菌,小孩子抵抗力那么差,不吃干凈點,難道還要吃臟點兒嗎?”
“不是吃臟點兒,是要讓孩子培養足夠的正常菌群。”
李逸將豆腐沖洗了一番,然后就拿回到了案板上。
往鍋里倒了大半鍋清水后,他打開了灶臺,點燃了火,一邊解釋:“食品安全問題當然要注意,但正常的細菌,還是得讓孩子有一定的接觸的。”
“那怎么行!”
少婦想也不想就一口回絕:“果果抵抗力本來就差,稍微不注意就會生病。
每次出門回去,我都得給她洗手洗澡,不然肯定生病。
就這我還讓她主動接觸細菌?”
“她抵抗力差,就是因為體內的菌群數量不夠,所以才無法產生足夠的抵抗力。”
水開了,李逸用手托起豆腐,從刀箱中抽出了刀來,在掌上橫豎劃出幾刀,豆腐就變成了一塊塊骰子大小的豆腐塊,落入了水中。
用炒勺的底部推了兩下沉入鍋底的豆腐,防止糊鍋,他才繼續解釋:“人體就是一個大號的細菌培植場,一個正常成年人攜帶的細菌數量大概在一百萬億個左右,重量足足有0.2公斤,也就是二兩,差不多四個雞蛋那么重。
這些細菌組成了我們人體體表和外界相通的腔道里的菌群,也就是所謂的正常菌群。
這些細菌大多都是對人體有益的,有些只是暫時停留,就會被排出體外,有些和人體長期相互適應以后,就會形成終生的共生關系。
一個正常的人,是需要有足夠的正常菌群,來幫助自己代謝和轉化物質,獲取營養元素,刺激免疫系統,從而獲得更強大的免疫力的。”
他一連串解釋直接把少婦說懵了。
直播間觀眾也被他鎮住了。
“我在上專業課嗎?為什么一個小吃攤老板會懂這些?”
“這不是廚神直播間嗎?怎么聊起醫學了?”
“雖然有點不敢相信,但主播說的都是對的!我就是學藥學的,人體正常菌群真的很重要!”
少婦遲疑的看了眼果果,才不解問:“你怎么知道這么多?”
“我是正經食品專業畢業的大學生,好么?”
李逸笑了笑,才解釋:“而且,一個好廚子,等于半個大夫,有句老話你沒聽說過嗎?不干不凈,吃了沒病,這是傳下來的老話,還是有一定道理的。”
“可是,這不科學啊?”
少婦聞著鍋中飄出的餿味兒,無法理解:“而且,這和吃餿豆腐有什么關系?”
“這不是餿,這是發酵。”
李逸解釋:“豆腐在經過一定的條件發酵后,會產生一些蛋白酶活性很強的霉菌。
腐乳你們都吃過吧?臭豆腐也一樣,它們在發酵的時候,都會霉變,生成大量毛霉或者根霉。
這些霉菌在繁殖的過程中,會產生蛋白酶使豆腐中的蛋白質分解成小分子的肽和氨基酸。
有的毛霉還可以產生脂肪酶,將脂肪水解為甘油和脂肪酸,以及淀粉酶,使淀粉分解為單糖和低聚糖。
這樣可以讓豆腐中的營養成分更容易被人體吸收,口感也更細膩鮮美。”
聽著李逸的解釋,少婦很是頭大:“我們家從來不吃臭豆腐!”
“所以咯!”
李逸拿出漏勺,將焯燙熟的豆腐塊從鍋里撈了出來,放進了清水盆里浸泡。
然后他把鍋里的水倒了出去,一邊仔細清洗著鍋,一邊解釋:“果果就是因為平時攝入的有益菌群太少,腸道里沒有培育起足夠的健康菌群,所以消化能力不好,她是不是也便秘?”
聽到他一口叫出果果便秘的問題,少婦有些驚訝,連連點頭:“對啊!你怎么知道?她這兩年便秘很嚴重的,我帶她看過很多醫生,都沒什么用。”
李逸看了她一眼,微微一笑:“她還不算嚴重,你的便秘應該更嚴重,平時你早上起來,會有口臭吧?”
“……”
少婦聞言,瞬間漲紅了臉,卻不敢反駁。
“也是吃得太干凈了。”
洗干凈鍋,李逸從一旁的高湯桶里,把剩下的高湯都倒進了鍋里,大火燒開。
然后他就從小車下方拿出了一顆白菜,一把菠菜葉,還有一碗顯然是從電飯鍋里盛出的剩鍋巴,放在了鍋旁:“多喝幾碗我這珍珠翡翠白玉湯,慢慢就好了。”
黃公子在一旁忍不住好奇問:“這湯還要用到珍珠嗎?”
“這不是珍珠么?”
李逸笑著拿起了一碗剩鍋巴,倒進了鍋里。
然后又把焯燙好的豆腐塊倒進了鍋里:“這是白玉。”
接著是菠菜:“翡翠。”
最后,他拿出菜刀,將白菜一剖為二,豎著切成了長條細絲。
“諸肉唯有豬肉香,百菜還是白菜好,白菜是可以入藥的。”
李逸將白菜絲丟入鍋中,隨口解釋:“《滇南本草》里有記載,黃芽白菜可以通利腸胃,養胃和中,調理腸胃最合適不過了。”
跟著,他晃了晃鍋,用勺背推了幾下鍋底,關火,一氣呵成。
“這就是珍珠翡翠白玉湯了。”
看著鍋中青白黃綠,還散發著些許發酵餿味兒的湯,黃公子忍不住嘀咕:“這就是珍珠翡翠白玉湯?這不是……”
他話到嘴邊,沒說出口。
可直播間的觀眾卻替他說了出來。
“這不是泔水嗎?”
“餿豆腐,剩鍋巴,爛白菜,臭菠菜,這和刷鍋水有什么區別?”
“主播起名是真的牛,一鍋泔水愣是起了個珍珠翡翠白玉湯的名字,這才叫營銷包裝啊!”
“你在逗我?該不會真的要讓那個小女孩喝這碗餿豆腐湯吧?”
一時間,直播間里吐槽連連,而黃公子和少婦也是一臉尷尬,顯然不是很想讓果果喝這碗【珍珠翡翠白玉湯】。
這時,一直站在旁邊的高文林突然開口了。
“原來這就是書上記載的【珍珠翡翠白玉湯】,長見識了。”
他仔細看著鍋里的湯,伸手扇了扇風,嗅了嗅湯的氣味。
“的確是發酵的風味,如果能接受的話,還是不錯的。”
他贊許的點了點頭,隨即感慨:“不過我還真沒想到,傳說中的【珍珠翡翠白玉湯】,居然是這么做的。”
聽到他的話,黃公子忍不住問:“你知道這個【珍珠翡翠白玉湯】?”
“當然。”
高文林解釋:“這是明朝開國皇帝朱元璋最喜歡喝的湯。”
無盡的昏迷過后,時宇猛地從床上起身。想要看最新章節內容,請下載星星閱讀app,無廣告免費閱讀最新章節內容。網站已經不更新最新章節內容,已經星星閱讀小說APP更新最新章節內容。
他大口的呼吸起新鮮的空氣,胸口一顫一顫。
迷茫、不解,各種情緒涌上心頭。
這是哪?
隨后,時宇下意識觀察四周,然后更茫然了。
一個單人宿舍?
就算他成功得到救援,現在也應該在病房才對。
還有自己的身體……怎么會一點傷也沒有。
帶著疑惑,時宇的視線快速從房間掃過,最終目光停留在了床頭的一面鏡子上。
鏡子照出他現在的模樣,大約十七八歲的年齡,外貌很帥。
可問題是,這不是他!下載星星閱讀app,閱讀最新章節內容無廣告免費
之前的自己,是一位二十多歲氣宇不凡的帥氣青年,工作有段時間了。
而現在,這相貌怎么看都只是高中生的年紀……
這個變化,讓時宇發愣很久。
千萬別告訴他,手術很成功……
身體、面貌都變了,這根本不是手術不手術的問題了,而是仙術。
他竟完全變成了另外一個人!
難道……是自己穿越了?
除了床頭那擺放位置明顯風水不好的鏡子,時宇還在旁邊發現了三本書。
時宇拿起一看,書名瞬間讓他沉默。
《新手飼養員必備育獸手冊》
《寵獸產后的護理》
《異種族獸耳娘評鑒指南》
時宇:???
前兩本書的名字還算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
時宇目光一肅,伸出手來,不過很快手臂一僵。
就在他想翻開第三本書,看看這究竟是個什么東西時,他的大腦猛地一陣刺痛,大量的記憶如潮水般涌現。
冰原市。
寵獸飼養基地。
實習寵獸飼養員。網站即將關閉,下載星星閱讀app為您提供大神圓頭圓肚皮的一口天價炒飯,老唐當場拜師
御獸師?