洪錦回去梳理自身所學，雖然他已經建立了信心，但是梳理起來也需要時間。
這一次，他并不想借助輔助機器人的能力。
他想依靠著自己的能力去走通這條路，不然他好不容易建立起來的信心又將崩塌。
洪錦沒在的這段時間，洪楊飯店里面大大小小的事情都該沈書雅管理。
甚至包括后廚的一些事，也需要她來拿主意。
其他的事情嚴幼甫可以管理，但是涉及到食材的采購，以及廚房的人員管理等問題，就必須要沈書雅來拿主意。
在洪錦還沒有回來的時候，嚴幼甫突然找到沈書雅，要請假幾天。
沈書雅問道：“嚴叔，您是有什么事情嗎？”
對于嚴幼甫，沈書雅還是非常尊敬的。
“是家里遇到了一些事情，我需要回老家一趟。”嚴幼甫說到。
“這樣啊，那行吧。”沈書雅勉強答應下來。
也就是嚴幼甫，他和洪錦是叔侄關系。但凡換一個人，她都不會同意請假。
洪錦暫時沒在洪楊飯店，廚房里還有一個嚴幼甫坐鎮，現在他也請假，那么后廚就沒有重量級的廚師坐鎮了。
沈書雅本身并不懂廚藝，一旦廚房出了什么事情，她也很難第一時間知道。
可是嚴幼甫家里出了事，她總沒有理由不準假。
“我知道，這個時候我離開飯店不太合適，但這次情況特殊，我不得不回去。但凡我可以留下來，我都不會開這個口。”嚴幼甫言辭懇切。
沈書雅笑了笑，說道：“嚴叔，我明白的，沒事，你先回去處理你的事情，飯店這邊我相信短時間不會出問題。”
嚴幼甫點了點頭，說道：“我走之前會將廚房的事情安排好的，并且我會讓我徒弟監督大家，一旦有什么事情發生，一定第一時間向你匯報。”
聽到這個安排，沈書雅心里松了口氣。
“嚴叔，我知道了。”
嚴幼甫轉身離開，若是可以，他必然不可能來請這個假。
他知道現在洪楊飯店如果他也請假了的話，便沒有一個重量級的廚師坐鎮。
如果沒有遇到一些特殊情況的話，那倒是無所謂，可以正常經營。可如果遇到一些特殊情況，比如有人找茬，或者來了一些重量級的客人，那么影響就會非常的大。
一般的高端餐廳都會請一位特級廚師坐鎮廚房，其實大部分的菜品都是由其他廚師烹飪的。
一名特級廚師一天能夠烹飪的菜品十分有限，但即便是這樣，餐廳也愿意花大價錢來請一名特級廚師。
這是因為一名特級廚師是高端飯店的門面，可以不用，但不能沒有。
向嚴幼甫之前在另外的餐廳工作時，即便是請假休息，餐廳需要他，也必須要隨叫隨到。
當然，這種情況很少發生。
這次不一樣，他這次要回老家去，不可能隨叫隨到。
嚴幼甫也是沒有辦法，他年邁的父親已經堅持不住，想要在臨走之前見他一面。
他父親已經90多了，這個年紀確實是說走就走的年紀。
他估摸著這次回去見父親，最后一面還得在家等幾天，等他父親入土為安之后，他才能夠回來。
父親生他養他，由于工作的原因，他只寄了一些錢回去，很少回家看望父親。
如今他說什么也推脫不了，必須要回去。
但是這種事情，他并不想弄得人盡皆知。
好在沈書雅比較通情達理，并沒有追問到底。
…………
第二天，嚴幼甫并沒有來上班，廚房里的人都知道他請假的事情，但并不知道為什么請假。
沈書雅來廚房里走了一圈，大家都忙著手上的工作，并沒有偷懶。
嚴幼甫臨走前的安排，看來還是有些效果的。
沈書雅現在只希望飯店不要出現一些特殊的情況，只要不出現那些特殊情況，現有的廚師足以應對來的客人。
………………
“爸，咱們真的要這樣做嗎？”
“廢話，現在是最好的時機，錯過了這個時機，你想再找個機會就很難了。”
此時，佳肴樓內一對父子正在商量著。
佳肴樓作為蜀城有名的高端餐廳之一，佳肴樓主要營業的是川菜。
作為高端餐廳主營川菜，在蜀城來說，壓力還是有些大的。
畢竟蜀城的川菜廚師很多，還有一些川菜的特級廚師開的私房菜。
佳肴樓壓力大，但是還能夠生存下去。
作為老牌的高端餐廳，佳肴樓還是有一批忠實的食客。
可最近，佳肴樓的日子并不好過。
原因就在于新開的那家洪楊飯店。
不管什么行業，越是高端市場也就越小。
洪楊飯店開業，對整個所城的高端餐廳都產生了沖擊。但是對佳肴樓沖擊是最大的。
原因是因為，洪楊飯店的地理位置，距離佳肴樓太近。
哪怕兩家并沒有挨著，可是也就隔了不到一條街。周圍兩三里內只有他們這兩家高端餐廳，競爭自然更加激烈。
更加讓佳肴樓老板苦惱的是，洪楊飯店的菜不僅比他們店好吃一些，其老板也是非常有手段。
他使用的一些商業手段，都被對方給擋住，并且還進行反擊，讓他們損失不小。
洪楊飯店就像是一個烏龜一般，讓佳肴樓根本無從下手。
而最近，他們得到一個消息，認為這是一次反擊的好機會。
洪楊飯店最近沒有特級廚師坐鎮，原本洪楊飯店的那位特級廚師嚴幼甫，似乎回老家去，短時間內回不來。
這可就是一個機會，一個十足的反擊機會。
既然一般都商業手段不行，那就換一種方式。
沒有特級廚師坐鎮洪楊飯店，就像是一只拔了牙的老虎。
“爸，你想怎么做？”
“很簡單，咱們上門踢館去，你洪楊飯店不是厲害嗎，我們的廚師贏了洪楊飯店的廚師，他還有臉說厲害？你去聯系一下，我們全程直播，事后再煽動煽動輿論，將他的口碑給搞下來。”
“好的，我馬上去安排。”
“只要這次成功，我們就能慢慢壓倒洪楊飯店，到時候他們經營不下去，這片區域還是只有我們一家高端餐廳。”
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