第二天下午，周道生按時來到店里。
“我們先復習一下昨天講的，你做一道出來我看看。”周道生說。
洪錦聞言，應了聲，隨后開始制作起來。
周道生一看，眼神不禁微微一怔，今天有些不一樣啊。
昨天洪錦烹飪的過程，磕磕絆絆，很多地方都還會做錯，要么就做的不夠好。
可是今天，他仿佛換了一個人，不僅熟練許多，就連之前犯的錯，都沒有再犯。
周道生是見過洪錦的厲害，對此心里雖然驚訝，卻還能保持表面上的淡然。
洪錦烹飪出來一道獅子頭，周道生品嘗一下，味道、口感尚可，拿出去售賣都是達到標準的。
短短一個晚上，從什么都不懂的小白，跨越到達到售賣標準，這種跨度有些可怕啊。
“昨天晚上你練習了很久？”周道生問。
“是練了很久。”洪錦應道。
昨天晚上，他在意識空間，練習了不知道多久，在意識空間里面，他沒有時間概念。
“還是要注意勞逸結合。”周道生囑咐一句。
對洪錦這個學生，他是越來越滿意。
尊師重道，天賦極高，還刻苦努力，這樣的學生，有誰不愛呢？
不過周道生依舊有些擔心，怕洪錦將自己身體搞垮了，畢竟身體才是革命的本錢，如果身體垮掉，就談不上未來。
以前他看著自己的徒弟或者徒孫，生怕他們不夠努力，天天得盯著。
結果到了洪錦這里，他卻怕洪錦太過努力，把自己給累垮。
今天，周道生繼續教洪錦烹飪獅子頭，不同的是，他今天開始做延伸。
他教了洪錦怎么做紅燒獅子頭，怎么做清蒸獅子頭，怎么做清燉獅子頭，怎么在獅子頭中加入不一樣的食材，怎么去調整各種食材之間的比例等等。
若是之前，這些東西一股腦給洪錦講，他難以消化，甚至記都可能記不住。
可有昨天做獅子頭的經驗打底，洪錦發現確實如同周道生講的一般，萬變不離其宗，不管怎么變，主體是沒有變得。
他就去記一些變化的，沒有變化的部分，則是不用去記。
學習的時間，總是過的非常快。
一天愉快的結束。
…………
“姐妹，明天有空嗎？”梁潔正在給自己閨蜜打著電話。
“明天有空吧，怎么了？”桑穎問。
“那正好，我好不容易預約到了一家飯店，明天我請你吃飯。”梁潔說道。
“預約？太破費了吧。”桑穎輕聲說。
“不破費，那家飯店只是很難預約，價格倒是不貴。再說了，就我這工資，能請得起你吃多好的餐廳？你也太看得起我了吧。”梁潔說。
聽到她這么說，桑穎心里也微微松了口氣，她最怕欠人人情。
“那明天見。”桑穎說。
“明天見。”
躺在床上，桑穎看著手機，她還沒倒過來時差。
…………
次日，梁潔在桑穎樓下等她。
“姐妹，快來快來。”梁潔不停招手。
桑穎快步走過來，她穿著簡單的白色上衣和水藍色牛仔褲，看起來青春靚麗。加上她本身就還不錯的顏值，也是很多人心中的女神。
“我是不是下來太遲了？等了很久吧。”桑穎說。
“不久，我也才剛到一會兒。”梁潔瞇著眼說。
她長相平平，身材一般，穿著也是偏向中性化，加上她大大咧咧的性子，很難讓人把她和女生聯系起來。
“本來早就想約你出來，不過前兩天我那摳門的老板非要我們加班，請個假都請不到。”梁潔抱怨著。
桑穎臉上帶著淡淡的微笑，說道：“那你應該讓你老板多給你一些加班費。”
“就我們老板那摳門勁兒，能夠正常給加班費就燒高香了，還想多給？那純粹是想屁吃。”梁潔道。
兩人一邊聊著，一邊由梁潔帶路向前走去。
“等等，我在這兒打個車。”梁潔說。
桑穎應了聲，看著梁潔熟練的操作，她卻有些陌生。
這幾年國內發展太好，也太快了，她在國內待的時間很少，對于很多軟件只是用過，但是不太熟練。
“對了，小穎你這次回來，還出去嗎？”梁潔問。
“這次回來，就不打算出去了，以后應該就在國內發展吧。我父母也希望我能回來發展，不要離得太遠。”桑穎輕聲說道。
“那也正常，叔叔阿姨只有你一個女兒，不希望你離得太遠也很正常。”梁潔說。
桑穎輕輕點頭。
“對了，你還記得劉俊不？就是之前一直追你的那個。”梁潔說道。
桑穎想了想，似乎想起這個人，說道：“好像有點印象，怎么了？”
“據說他找了一個不錯的工作，一個月能有一萬多，還買了車，買了房。”梁潔說道。
“哦。”桑穎應了聲。
“你就哦一聲？”梁潔問。
“不然還要怎樣？”桑穎不解。
“一萬多一個月，有車有房，這個條件很好了吧，我可是聽說他還惦記著你呢，你就不考慮考慮？”梁潔說道。
“你是過來拉皮條的？”桑穎看著自己閨蜜，不禁有些無語。
“我可不是！”梁潔連忙說道：“我只是聽人說的，覺得他還不錯，想問問你有沒有意思。”
“我暫時沒談戀愛的想法。”桑穎搖頭。
“不是吧，你家里都不著急嗎？我父母現在每天逼著我相親，都煩死了。”梁潔說。
“還好吧，他們好像不著急。”桑穎露出微笑。
“真羨慕你，不過我都沒見過你談戀愛。”梁潔說。
桑穎笑了笑沒有說話。
這個時候，兩人打的車來了。
到了飯店附近，此時還沒有到飯點，梁潔提議去旁邊的商場逛逛，等會再來吃飯。
桑穎自然是沒有意見。
兩人去逛了會商場，梁潔看著時間，快到到預約的時間，她連忙拉著桑穎道：“姐妹，快走快走，要到點了。”
桑穎有些不解道：“小潔，吃個飯而已，有必要這么準時嗎？”
“你不懂，我這是預約的，到點不去，過時不候。”梁潔說道。
“就算是過時不候，大不了我們去其他地方吃就行了。”桑穎說。
“那不一樣，那家餐廳老難約了，我都約了好久，才約到。”梁潔說。
桑穎說：“我一直聽你說那家餐廳，是很好嗎？值得你這樣？”
“我去吃過一次，怎么說呢，我覺得非常好吃，感覺不輸給那些高級餐廳。當然也有可能是我沒去高檔餐廳吃過。”梁潔說道。
“既然預約很難，為什么不提前去吃呢？”桑穎又問。
“以前倒是可以提前去排隊，只要去的早，一般都能吃到。可后面老板改規矩了，只接待預約客人，提前去也沒用。你是不知道，剛開始的時候，預約都到半個月后了。最近才改成最多預約到三天后，不過即便如此，也基本上是滿客狀態。”
梁潔解釋一番。
桑穎終于意識到那家店有多火爆，只接待預約客人。
一般這種的規矩，都是出現在高級餐廳或者頂級餐廳里面。
她終于被勾起一絲興趣，對將要去的那家飯店，充滿期待。
很快兩人就到了地方，桑穎抬頭看著飯店的招牌，洪楊飯店！
“走，進去啊姐妹，愣著干嘛。”梁潔說。
“嗯，好。”桑穎應了聲。
走進去，梁潔報了自己的名字電話，隨后就帶著桑穎坐下來。
不多時，兩人的菜就陸續上來。
“這家店都不用點菜的嗎？”桑穎有些驚訝，兩人從走進來，除了梁潔報了名字和電話，就沒有怎么和店員說過話，結果菜就上來了。
“哎呀，我忘了告訴你，我在預約的時候，就已經點過了，都是你愛吃的。”梁潔說。
桑穎看著桌上的麻婆豆腐，魚香肉絲以及辣子雞，確實是自己喜歡吃的。
“姐妹，別看著啊，快嘗嘗看，合不合你的口味。”梁潔說。
桑穎拿起筷子，先嘗了一塊辣子雞。
入口好似萬花筒一般豐富的味道，味道干香麻辣，吃起來很特別，很美味。
桑穎眼神微微一亮道：“這道辣子雞好特別的味道，好好吃。”
“這是他們家的特色，還有其他菜呢，也快嘗嘗。”梁潔說。
桑穎緊接著嘗了一口魚香肉絲，微甜酸辣麻的魚香味，一瞬間就抓住她的味蕾。
“這道魚香肉絲也很好吃。”桑穎說。
“不錯吧，還有一道麻婆豆腐，也嘗嘗看。”梁潔笑道。
桑穎聞言，嘗了一口，頓時眼睛瞪的大大的。
“這道麻婆豆腐和我吃的怎么不一樣？里面還有蝦仁，而且整道菜好濃郁鮮味，一點不腥。”桑穎有些驚喜道。
這三道菜，每一道菜都讓她感覺很驚喜。
“我選的飯店還不錯吧。”梁潔頗有些得意。
“確實不錯，怪不得你說這么難預約。”桑穎道。
“好吃就趕快吃吧，我還以為你待在國外這么久，不喜歡吃國內的味道，還擔心了很久。”梁潔笑著說，她心里很開心。
桑穎細嚼慢咽，輕聲說：“我一直都挺喜歡國內的味道，即便在國外，我也是常吃中餐。只不過國外的中餐，和國內的味道不同。”
“怎么個不同？”梁潔好奇問。
“怎么說呢，就是國外的更偏向國外的味道吧。”桑穎說。
“呃……這個解釋我無言以對。”梁潔說。
“其實很正常，產品終歸要適應市場，就像國內的快餐，也更偏向國內的味道一樣。”桑穎微笑著說。
“算了，懶得想那些，享受美食才最重要。”梁潔道。
桑穎輕輕點頭。
“后面應該沒有客人了吧？”洪錦看了看自己的食材，朝著李莉莉問。
“后面沒有客人了，今天預約的全部都來了。”李莉莉說道，
洪錦應了聲，他食材已經用完，估計是沒有客人才對，只不過他都習慣和李莉莉確認一下。
今天的客人全部接待完成，洪錦走出廚房，來到外面。
店里的客人也有老顧客，看到洪錦出來，便和他很自然的打招呼。
兩人一起閑聊幾句，洪錦主要是出來透透氣，一直待在廚房，總覺得悶得慌。
洪錦和客人打過招呼，便徑直走出去。
“姐妹，你怎么了？”梁潔疑惑的看著桑穎，剛剛還吃的好好的，突然間就有些不對勁。
“沒什么，快吃吧。”桑穎低下頭說道。
“奇奇怪怪。”梁潔嘀咕一句。
突然，桑穎問：“小潔，剛剛過去那個，就是這家店的老板？”
“對啊，我和你說，這家店的老板挺厲害的，參加過什么比賽，得了冠軍，主要是他做的菜也好吃，店里的菜都是他做的。”梁潔說道。
“都是他做的？”桑穎不禁回頭看了眼。
“是啊。”梁潔說了句。
兩人此時也吃到了尾聲，三份菜幾乎都被吃完。
“姐妹，吃飽沒？”梁潔問。
“嗯。”桑穎點頭。
“那我就結賬走了。”梁潔說道。
“我來吧。”桑穎起身。
“別別別，說好了我請你，怎么能讓你結賬呢。反正也不貴，下次你再請回來。”梁潔笑著說道。
桑穎只能答應，她看著梁潔結賬，確實不貴，這才放下心來。
兩人結伴走出飯店，梁潔提議再去逛逛，她還沒有逛盡興，桑穎點了點頭同意，只是有些心不在焉。
出門后，兩人和洪錦擦肩而過，洪錦認出兩人剛剛在自己飯店吃飯，微笑著朝兩人點點頭。
桑穎呼吸忽然一頓，最后低著眉眼和梁潔一起離開。
…………
今天下午，是許安坤來。
“今天，我們學吊湯。”許安坤上了一個高難度的教學內容。
洪錦有些驚訝道：“老師，我現在學吊湯，會不會太早了？”
吊湯也是分難度的，有的湯底，只需要用一兩種食材，過程也不復雜。有的湯底，卻需要用到好幾種食材，吊湯的過程也極其復雜。
因此，洪錦覺得自己現在學習吊湯，有點太早。
“不早了，吊湯你不學會，很多高級川菜你都沒辦法學。”許安坤說。
洪錦知道許安坤的意思，正因為吊湯和高級川菜緊密關聯，他才覺得吊湯是早了一些。
許安坤其實也沒想過這么早教洪錦吊湯，其實簡單的高湯，不需要他怎么教。他要教就會教高級清湯，問題是高級清湯不是那么好學的。
但昨天晚上，周道生給他講了洪錦學會了獅子頭，并且只用了一個晚上，就達到可你售賣的標準，這讓許安坤覺得或許他們之前的教學進度太慢了，他決定加快一些。
這才有了今天他來，就打算教洪錦吊湯的情況。
洪錦自然不知道，只不過看許安坤堅決的態度，他也只好放下雜念，認真學習。
“高湯在烹飪中，很常用到，不僅僅是川菜，其他菜系也是一樣。你知道為什么很多菜的烹飪，要加入高湯嗎？”許安坤問。
洪錦想了想回答道：“是為了讓菜品的味道更加濃郁，增加高湯的風味。”
“說的不錯，加入高湯的目的，的確如此。所以我們一般熬制的高湯，都是單一食材熬制，或者兩種食材，不會出現太多食材的高湯。食材太多，湯底味道復雜，加入菜品中有可能會起到反作用。”許安坤慢慢講述著。
“一般的高湯，我不用教你怎么熬制，簡單來說就是火候和時間，至于高湯的選擇，則是根據不同的菜，選擇不同的高湯。不過有一種高湯，區別于這些高湯，是由數種食材熬制而成，這就是高級清湯。”許安坤說道。
洪錦點點頭，認真記著。
“高級清湯就是我們今天學習的目標，這種高湯常用于一些高級川菜中，比如開水白菜，又比如雞豆花。”許安坤說道。
介紹完之后，許安坤就開始教洪錦怎么熬制。
這次的食材，并不是洪錦提前準備的，而是許安坤帶來的。
“熬湯第一步，選擇高品質食材。這一步很重要，食材的品質一定要高。小錦你記住，越是高級的菜，越是需要高品質的食材。因為只有高品質的食材，其本味才足夠好。”許安坤說。
“我明白。”洪錦點頭。
食材的品質，影響著每一道菜，但越是高級的菜，影響越大。反而一些家常菜，食材品質的影響不大。
其中主要的區別在于，家常菜的味道，大部分來自于調味料，而高級菜品，對于調味料的使用很少，更多是突出食材本味。
許安坤帶來的食材都是家養老母雞，家養老鴨，精品火腿，土豬肘子這些。
洪錦聽著許安坤講述，心里暗自咋舌，就這一鍋食材，成本都快要上千了，這還不是最后的成菜，只是一鍋湯。
怪不得這種菜面臨失傳，一般人哪兒吃得起啊，一鍋湯的成本上千。
廚藝的練習成本也極高，并且菜品難度高，需要大量的練習，不長時間跟著師父，很難學會。
聽許安坤的意思，這些食材是他短時間能夠找到比較好的，還不算頂級。
洪錦人都麻了，這還不夠頂級，那頂級的一鍋湯，成本得多少？上萬嗎？
他認真跟著許安坤學習每一步，甚至洪錦都掏出來手機錄像，準備之后反復觀看。
沒辦法，成本太高，現實中他練習不起。
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